ウルピカについて

◆香辛料のリスト

香辛料って食べ物に味をつけるものですよね。インドが有名ですね。あとあまり知らなかったのですが、食品を保存性を強める目的でも使われていたんですね。昔の時代から人々の食生活で重要な存在でありつづけた香辛料をとりあえず、サイトで紹介したいと思い、今ここに自分のサイトでご紹介しています。どうぞよろしくお願い致します。

ウルピカについてです。

2007/12/06 日記<ウルピカ>

ウルピカ

ウルピカ（''ulupica''）は、南米ボリビアでとれる唐辛子の一種である。学名 Capsicum cardenasii。標高2000m前後の山岳部に自生する。釣り鐘状の青い花をつける。果実は直径5mm程度の丸い形をしており、完熟する前は緑色、完熟すると赤くなる。食用には主に緑のものが用いられる。果肉、種ともに極めて辛い。例えば、皿一杯のスープにウルピカを2・3粒入れてスプーンでつぶすと、スープ全体が大変辛くなる。また、そのスプーンを舐めると舌が麻痺するくらいの刺激を感じる。
乾燥すると辛みは薄くなるが、そのまま口に入れるのは大変危険である。ボリビアではスープなどに辛みをつける香辛料として、ロコトとともに非常によく用いられる。市場では生のウルピカの他に食用油や酢に漬けて保存されたものも販売されている。ボリビアとペルーの一部以外ではあまり見かけることが無い。このウルピカが唐辛子の原種に最も近い品種であるとする説がある。

Quotation:Wikipedia - Article - History 　License:GFDL

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　ウルピカについて関連サイト情報

http://blog.m.livedoor.jp/lap_eslft/comments_view.cgi?sss=stseugroodevil&id=53684345
ﾊｳｽにﾋﾞﾆｰﾙ付きました tossyの飽くなきchallenge ～ｻﾗﾘｰﾏﾝから百姓へ ...
ごく大きい一人で張るのはとても無理ですね私も毎日夜寝るのはやいです･･･10時が限界になっちゃいます．自分で作ってて作業が混んでくると，そんなに早くに寝られないですよね (ｳﾙﾋﾟｶ) http://blog.livedoor.jp/ulupica3295/?blog_id=213491...

http://igv.dde.jp/4/%E5%94%90%E8%BE%9B%E5%AD%90
4-唐辛子
属が自生している南米では、ウルピカなどの野生種も香辛料として使われる。「唐辛子」は「唐」から伝わった「辛子」の意味である。ただし、「唐」はばくぜんと「外国」を指す言葉である（実際の伝来経路については#伝来史で）...

http://lovemikan.a-thera.jp/article/277529.html
(旧 )みかんとその家族: 絵のお礼 > ハルさん
，初めまして haruakiraさんのところで似顔絵を見て，かわいい三毛猫ちゃんだなぁと思ってやってきました☆ でも，今日の一番最初の写真がめっちゃ悪顔でﾋﾞｯｸﾘ（゜Д゜）！ Posted by ウルピカ at 2006年04月23日 07:30. おはようございます...

http://cat9lives.exblog.jp/3573817/
チワワとNikonと透明な猫猫に九生有りseason2 : 伝説について・・・
nted by ウルピカ at 2006-02-26 17:08 x. そうかぁ～大事な内臓を守るためなのですね････ﾌﾑﾌﾑ ... ウルピカさん～内臓脂肪は・・・守らなくていいのですが（爆）ちなみにウルピカさんは鯛焼きどうやって数えますか...

http://damichan.paslog.jp/article/270596.html
どくだみ日記: ダミちゃんが絵になりました～
d by ウルピカ at 2006年03月13日 14:51. コメントありがとうございます～♪ 実は、ゆちさんのブログで、haruakiraさんのことを知ったのですよ～。 ... ウルピカさんの猫さんも見せてもらってきました～。肉球がーっ（可愛さのあまりに悶絶中...

http://sensr.jp/word/%E3%83%8A%E3%82%B9%E7%A7%91
ナス科 - Sensr
（ピーマン）Capsicum annuum; ロコト Capsicum pubescens; ウルピカ Capsicum cardenasii; アヒ・アマリージョ Capsicum baccatum; ハバネロ Capsicum chinense; キダチトウガラシCapsicum frutescens. タバコ属 Nicotian...

http://myhome.cururu.jp/missing01/blog/list/dc2007-08-04
greigeの家-CURURU
スそれに、ちゃんと古代ウルピカ語で日記帳って書いてあるよ。古代ウルピカ語は人類最初の文字で、天使が教えたと言われている言葉. なんだよ。（※嘘です。当麻・・・・天使の日記帳なんて読んでもいいのかな・・...

http://e1.wtakumi.com/d.cgi?id=dokurann&rp=&mmd=0&mon=200508
靄
よ、これでもかってぐらいの勢いでウルピカでいいと思う！おめでとう！。鬼！きた！！帰ってきたよ！ ... パパピカ、ウルピカが本命なのでした。そして戦闘開始、社員とウル様のスーツをみると、社員のスーツは光りすぎてて口だけっぽい...

http://tissueyamato.cocolog-nifty.com/monotone/2006/01/post_5e2b.html
monotone: シンクロ。
d by: ウルピカ | January 19, 2006 at 17:51. はじめまして＆こんばんは。ご訪問ありがとうございます♪ ... ウルピカさんちの姉妹ニャンもゴハンのときは結束力が高いんですね^^. Posted by: kei | January 19, 2006 at 20:39. はじめまして...

http://moon.ap.teacup.com/applet/kyoque/20070703/archive
凶区ブログ
いまだ探究されているが、ボリビア山中に自生するウルピカではないかと仮設をたてる学者がいる。 ... そのチレ、唐辛子の原種ウルピカが自生するあたりというのは、1967年ボリビアでゲリラ活動をしていたチェ・ゲバラの終焉の地の近くらしい...

http://kanpoumaniax.seesaa.net/article/47766204.html
漢方薬[唐辛子]

「ハバネロ」は世界一辛いと言われる品種。・ボリビア :唐辛子の原種はボリビアのウルピカであるとする説がある。ボリビアの食卓にはロコトやアヒ・アマリージョを使ったサルサ (料理)|ヤホァというサルサ（ソース）が置かれているのが普通である。 ...