トウシキミについて

http://blog.qlep.com/blog.php/15581/119706?categ=20&year=2007&month=11&
精一杯楽しんでいます : いいもの見つけましたゴマラー油です山田製油
ウシキミのみを乾燥させたもの中華でよく使われる香辛料で豚の角煮なんかのウイキョウのような中華っぽい香りがそうです市販されていて私も使いますがちょっとで肉の嫌な臭いを消してくれますよ八角の星型のもので...

http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~yakusou/tayori_sekizaki.htm
薬草園便り by 関崎春雄
996年米国で開発されたもので、ダイウイキョウ（トウシキミ）の成分から誘導されています。しかし、今年2月に東京大学の柴崎教授 ... 今月の写真では、このタミフルの原料として使用されているダイウイキョウ（トウシキミ）を紹介します...

http://www.nature-guidance.com/natureguidance_192.htm
薫香（ナチュラルインセンス） - nature guidance
角茴香、トウシキミ、. 280円（税込）/50g · 500円（税込）/100g. 薫香/ナチュラルインセンス（フェンネル）. 【英名】Fennel 【学名】Foeniculum volgare 【科名】セリ科【部位】種子. 商品詳細 >>> · 390円（税込）/100...

http://www.e-yakusou.com/sou02/soumm027.htm
シキミ,樒,?,ハナノキ,Illicium religiosum,シキミ科シキミ属
も使われる、ベトナム産の大回香（ダイウイキョウ）は、トウシキミの果実で薬用にも用いられていて、シキミの果実と似ていたために、昔、日本からドイツに輸出した有毒のシキミの果実が、大回香（ダイウイキョウ）に混ぜられ食品として売ら...

http://npchem.blog44.fc2.com/blog-entry-39.html
Laboratory of Natural Products Chemistry Jr. タミフルの合成
、香辛料の「八角」として知られるトウシキミの実から抽出したシキミ酸から、複雑な化学反応を経て合成している。 ... 中国料理に使われる植物トウシキミの果実「八角」を原料に、その成分であるシキミ酸から複雑な工程を経て生産される...

http://blog.mbc.co.jp/sunsun/2006/11/index.html
SunSunクッキング: 2006年11月
常緑高木“トウシキミ”の果実を乾燥させたもの。「八角」とか「スターアニス」と呼ばれている香辛料です。香りは甘い木の香りでした。鶏肉には調味料がしっかりとしみこみ、「八角」の香りがふんわりとのっかって一味違っていましたよ...

http://chimugukuru.at.webry.info/200602/article_46.html
タミフル七夕ビンゴ/ウェブリブログ
、植物トウシキミの果実「八角」を原料にして、複雑な工程を通り、製品化する訳ですが、トウシキミは、植物ですから、畑で作られ、豊作や凶作、お天気しだいです。供給量も限界が有りますね。まてよ、八角、とりあえず確保して置かねば・・...

http://www.fao.org/aims/ag_intro.htm?termid=34400
Agricultural Information Management Standards Web site
JA : トウシキミ. TH : Illicium verum. SK : Illicium verum. DE : ILLICIUM VERUM. HU : Illicium verum. PL : Illicium verum. FA : ???????? ????. IT : Illicium verum. HI : ????????? ???...

http://check100.net/%94%AA%8Ap.html
八角について：今、話題・流行・旬のキーワード
トウシキミの果実を乾燥させたものの名称。大相撲の年寄名跡の一つ。現在は元横綱・北勝海信芳が襲名。 ... トウシキミ - Wikipedia 果実を乾燥させたものはスターアニス、八角(はっかく)、八角茴香（はっかくういきょう）、あるいは...

http://www.geocities.jp/nhwtb615/net1802.html
鹿児島県社会福祉士会インターネット拾い読み平成18年2月分収集 ...
使われる植物トウシキミの果実「八角」を原料に、その成分であるシキミ酸から複雑な工程を経て生産される。新型インフルエンザにも効くと予想されるため、各国が備蓄を進めているが、慢性的に品不足状態にあるうえに、天候不順だと原料の確保...

http://slashdot.jp/science/comments.pl?sid=303717&cid=889809
タミフルの合成に成功
の実 (スコア:3, 参考になる). Anonymous Coward のコメント: 2006年02月25日 17時46分 (#889821). トウシキミの果実を乾燥させたものはスターアニス、八角、八角茴香（はっかくういきょう）、あるいは大茴香(だいういきょう)とも呼ばれ...

http://www.jst.go.jp/rikai/sciencewindow/pdf/sw0711.pdf
科学するこころを開く
イプ: PDF/Adobe Acrobatトウシキミ. 【似姿違質（じしいしつ）】は創作四字熟語。「スガタはにれどもシツたがう」と読んでいただいてもかまいません。姿形が似通っていても分 .... トウシキミ VS シキミ. 06 宇宙の共通語は数学と音楽佐治晴夫. 04. 特集. 音が音楽になると...

http://hatazakura.air-nifty.com/blog/2004/09/919_1.html
草木365日: 9月19日（日）シキミ続編
なんと八角はトウシキミ（スターアニス）だそうで、同じモクレン科です。片や毒、片や調味料、大きな違いです。そういえば、八角って唇が痺れるような感覚がありませんか？ 2004/09/19 2. 木もの, 3. 実もの, 9. その他もの | 固定リン...

http://blog.goo.ne.jp/fuzi0/m/200602
有機化学にっき 2006年2月
ルは、トウシキミという木の実で中華料理に使われる「八角」の成分「シキミ酸」を原料に、10回の化学反応を経て生産 ... 中国料理に使われる植物トウシキミの果実「八角」を原料に、その成分であるシキミ酸から複雑な工程を経て生産される...

http://www.enjoytokyo.jp/id/mdegu/117004.html
禁断のケシ畑/東大和市駅/レッツエンジョイ東京
フルの原料のトウシキミとかも温室にありました。植物園なんですが、ちょっと違った楽しみ方が出来ます！ cazcazさんなんたって、檻二重ですからね～。ケシの脇には、麻だってありますよ。くすっ。投稿日：2007/05/14 11:1...

http://kitola.hp.infoseek.co.jp/dokusou/wfenneru.html
毒草：ワイルドフェネル／ウイキョウ
ョウ（キャラウェイ）：セリ科カルム属（学名：Carum carvi）で似てるけど別のも。・ダイウイキョウ（大茴香）：シキミ科の「トウシキミ」のこと。果実は中華料理の香辛料「八角」でインフルエンザ治療薬「タミフル」の原材料となるシキミ酸...

http://www.absinthe.jp/a-herb.htm
禁断のお酒アブサン
ス：シキミ科（モクレン科）小木和名：トウシキミ、ダイウイキョ（大茴香）、ハッカク（八角茴香） ... また、トウシキミはスターアニスIllicium verumのことで、パディアン＝スターアニスとも考えられる。追加調査...

http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/02/post_587.html
タミフルの化学的製造法、東大教授らが開発。ロシュと交渉へ ...
どでもよく使われる植物トウシキミの果実「八角」を原料に、その成分から複雑な工程を経て生産されている。だが慢性的に品不足である上に、天候不順などで原料の確保が困難になる可能性など、安定生産には程遠い状況...

http://herb.iizo.org/herb-book/post-21.html
ハーブ植物図鑑アニス
宝され、ハーブティーとしてよく利用されます。なお、中華料理でスパイスとして用いられる八角は、形が星に、香りがアニスに似ているためスターアニスとも呼ばれますが、アニスとはまったく別物です。シキミ科の常緑樹トウシキミの果実です...

http://www.chem-station.com/yukitopics/tamiflu.htm
タミフルをどう作る？～インフルエンザ治療薬の合成～
国料理に使われる植物トウシキミの果実「八角」から、得られるシキミ酸(Shikimic acid)を原料として合成しています。シキミ酸の独占により、値段の高騰や、爆発性のあるアジドを用いなければならないなどの問題点があります...

http://niah.naro.affrc.go.jp/disease/poisoning/plants/Illicium.html
シキミ
使用されるダイウイキョウは同属のトウシキミ（Illicium verum）の果実です．トウシキミには有毒成分は含まれていませんが，実の形や香りがシキミとよく似ています．その昔，日本からドイツに輸出したシキミの実が，ダイウイキョウに混ぜられ...

http://www.org-chem.org/yuuki/mow/0512/shikimic.html
シキミ酸の話
発見されたのは文字通り樒（しきみ）の実からですが、近年ではその仲間であるトウシキミの実から生産されています。この実を乾燥させたものが中華料理で香辛料として用いられる「八角」で、現在中国ではタミフル生産のためにこれが大変な品薄...

http://www.pharm.kyoto-u.ac.jp/tomioka/process/Hiraoka.pdf
「プロセス化学の進むべき道」
イプ: PDF/Adobe Acrobat - HTMLバージョントウシキミ（果実：八角）. Prof. E.J.Corey. Shikimic Acid. HO. HO. OH. COOH. O. HN. OEt. O. NH. 2. ・H. 3. PO. 4. O. +. Corey's cat. Boron. COOCH. 2. CF. 3. COOCH. 2. CF. 3. 97% ee. Prof. M.Shibasaki. （2つの合成ルート...

生薬・漢方系材料＞ハーブ＞スターアニス：三牧ファミリー薬局
...

http://munakyo.blogzine.jp/probe/2006/week9/index.html
八ミツれもん：三鷹自転車区: 2006年2月26日 - 2006年3月4日
では原料は「トウシキミの実」なので、「トウシキミの実」がたくさん取れるかどうかでその年のタミフルの生産量の限界が決まってしまっているという問題がある。そこで、石油からタミフルを合成してしまおうという研究が行われるわけだが...

http://homepage3.nifty.com/takada-8kikai/town-84.htm
練馬区立四季の香公園
属（Illicrum）シキミ、トウシキミなど. l マッブサ属（Shizandra）マッブサ、チョウセンコブシなど. l サネカズラ属（Kadsura）サネカズラ（ビナンカズラ）、ニシキカズラなど. 早めに咲くハクモクレンとシモクレ...

http://taiyo.main.jp/harb/archives/2006/12/post_192.html
スターアニス：メディカルハーブ・アロマ事典
の果実を乾燥させたものはスターアニス、八角(はっかく)、八角茴香（はっかくういきょう）、あるいは大茴香(だいういきょう) ... トウシキミは中国原産のシキミ科の常緑高木である。学名はIllicium verum。花は赤褐色で果実は香辛料になる...

http://jungle.platinumlover.com/?cid=19113
スバルモルツとは SUBARU MOLTS ～何も足さない何も引 ...
ルは、中華料理で香辛料に使われるトウシキミの果実である八角の成分シキミ酸を原料に、10回の化学反応を経て生産 ..... また、原料であるシキミ酸を含む八角（トウシキミの果実）の買占めが懸念されている。 2006年に入ると、八角のような天...

http://herb.hareruya.biz/200/
スパイス:ハーブとスパイスで楽しむ健康レシピ
産のトウシキミという木の実を乾燥させたもので、その香りや形状からスターアニスとも呼ばれています。八角は豚肉や鶏肉を使った料理によく使われます。肉類のにおい消しの役目もしますが、香りが強いので使いすぎには注意...

http://www.unlimit517.co.jp/ana75.htm
タミフルを詳細に読み解く2
ot;は「トウシキミと呼ばれる木の果実」である。その名の通り、八つの角があるスター星形をしている。 ... 八角"(トウシキミ)の別名 …ダイウィキョウ、八角ウィキョウ、スターアニスなど有り豚肉や川魚の生臭さを消す独特の香りを持ち、中華料理...

http://www.rekihaku.ac.jp/events/plant/f0702.html
2月のみどころ
常緑の小高木で、樹皮や葉から線香や抹香を作ります。寺院や墓地によく植えられています。花色が薄紅色のものをウスベニシキミといいます。苑内には、シキミの園芸品種と西洋シキミがあります。中国料理につかう八角はトウシキミです...

http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2003/foodinfo-13_2003.pdf
食品安全情報
イプ: PDF/Adobe Acrobat - HTMLバージョンFDA は消費者に対して、スターアニス（八角、大茴香、またはトウシキミの果実）のハー ... 1)「八角（大茴香、トウシキミの果実」と「シキミの果実」の違いについて、両者の写真及. び解説が以下の web サイトに収載されている...

http://ryourikiwameru.seesaa.net/article/62493361.html
シキミとの出会い（料理）

このブログを書くのに、下準備でネット検索し調べているうちガ?????ンと「えっつ、うそ！！」と思えることが分かりました。私はシキミは八角だと思っていました。中国料理に使う八角はトウシキミで殆ど見た目には分からないそうです。

http://spicebomb.seesaa.net/article/56548851.html
スパイス[スターアニス]

主に中華料理に使われ、他のスパイスと混ぜて「五香粉」として使われる。また、果実の成分のひとつであるシキミ酸はインフルエンザ治療薬タミフルの合成原料のひとつとして使用されているが、直接果実を食べてもインフルエンザには効かない。 ...

http://rosemary.cocolog-nifty.com/ris/2007/11/post_3d68.html
ひとのため

中華料理にも使うスパイスのひとつで、他の香辛料と合わせて「五香粉」としても使われます。トウシキミ（シキミ科）の実を乾燥させたもので、香りがフェンネル（茴香＝ういきょう）に似ていることから、八角茴香（はっかくういきょう）、大茴香（だい ...

http://herb.iizo.org/herb-book/post-21.html
ハーブ植物図鑑アニス

... 重宝され、ハーブティーとしてよく利用されます。なお、中華料理でスパイスとして用いられる八角は、形が星に、香りがアニスに似ているためスターアニスとも呼ばれますが、アニスとはまったく別物です。シキミ科の常緑樹トウシキミの果実です。 ...

http://herb.hareruya.biz/2007/10/post_47.html
八角

中国料理で使われる八角状の星形をしているスパイスです。中国南部原産のトウシキミという木の実を乾燥させたもので、その香りや形状からスターアニスとも呼ばれています。八角は豚肉や鶏肉を使った料理によく使われます。肉類のにおい消しの役目もし ...

http://blog.setuyakusi.com/?eid=495803
風邪予防エトセトラ

ちなみに昨年話題のタミフルですが、タミフルは、中華料理で香辛料に使われるトウシキミの果実である八角の成分シキミ酸を原料に、10回の化学反応を経て生産されているそうです。なお八角を食べてもインフルエンザには全く効果がないので直接かじらない ...

http://innfuru.livedoor.biz/archives/293981.html
タミフルとは

現在タミフルは、中華料理で香辛料に使われるトウシキミの果実である八角の成分シキミ酸を原料に、10回の化学反応を経て生産されている。なおオセルタミビルとシキミ酸は全く構造が違う化合物であるので、八角を食べてもインフルエンザには全く効果が ...

http://mjot.sblo.jp/article/7269022.html
インフルエンザタミフル

ライブ情報など2004年～「第3次生物多様性国家戦略」を読む5 第1部第1章第2節前半 ... インフルエンザを治療するリン酸オセルタミビル（販売名：タミフル）という薬の原料は、中華料理の材料になる八角（トウシキミの実）から抽出されます。 ...

http://tyuuka.seesaa.net/article/67974177.html
中華新着人気ブログ＜シリーズ・中国6大古都を巡る1＞河南省洛陽市

インフルエンザを治療するリン酸オセルタミビル（販売名：タミフル）という薬の原料は、中華料理の材料になる八角（トウシキミの実）から抽出されます。これらの植物がなかったら私たちはもっと病気に苦しめられていたに違いありません。 ...

http://kusuri110de.269g.net/article/7447022.html
１匹にしておいて良かった。『薬』

「フィブリノゲン」Ｃ型肝炎問題厚生労働省や田辺三菱製薬（旧ミドリ十字）は死因や死亡時期の調査に着手しておらず治療するリン酸オセルタミビル（販売名：タミフル）という薬の原料は、中華料理の材料になる八角（トウシキミの実）から昨日の弁当。 ...

http://aremokoremo.cocolog-nifty.com/hana/2007/05/post_4774.html
トウシキミ

東京都薬用植物園の温室の入り口で、トウシキミの花が展示されています。果実を中華料理の香辛料として利用されるようですが、インフルエンザの治療薬「タミフル」の原料にもなっているそうです。名札に「有毒植物」と記されています。 ...

http://blog.livedoor.jp/info_matsusaka/archives/50994345.html
シキミとマタタビ毒と薬

しかし、それは八角と呼ばれるトウシキミのことでトウシキミは無毒。中華料理に用いられる。見た目には違いが判らないくらいだが、シキミの種子を間違えて食すると死に至ることもある。そんな劇物が民家周辺に植えられているから驚きだ。またたび ...